燻製デビュー？ |
2017/09/02 カテゴリー/よさげグルメ。
30年以上前、
父ちゃんが日本酸素（現・サーモス）社製の
『シャトルシェフ』という結構なお値段の
「真空保温調理器」（二重構造鍋）を
買ってきました。
しかし、母ちゃんのお気に召さず、
1～2回使っただけで、お蔵入りｗｗｗ
その『シャトルシェフ』が先日、
キッチンのシンク下から発掘されました。
せっかくなので何か作ろうと考えた結果…
「よし、燻製を作ろう！」
…なんで？www
初心者なので、
具材はお安く手に入った
「雪印６Ｐチーズ」に決定。
スモークチップ購入。
色々あったけど、基本の「桜」で。
鍋底にホイルを敷き、チップをバサッと。
鍋に入るサイズの焼き網がなかったので、
小さめのザルで代用。
チーズ配備完了！
内側の鍋を火にかけると、煙が出てきます。
でも、蓋がピチッと閉まっているので、
煙もれナシ。
そして…
それを、外鍋にイン！
このまま放置。
蓋を開けると…
ババーン！
…ちょっと色が薄かったので、追加燻製ＷＷＷ
な、なんか…うまいこと出来たやん！！
味もね、ホンマ美味しくできました！
めちゃめちゃお酒が欲しくなる味～！！
次は、ベーコンに挑戦しよう！
（完全に調子に乗ったなw）
父ちゃんが日本酸素（現・サーモス）社製の
『シャトルシェフ』という結構なお値段の
「真空保温調理器」（二重構造鍋）を
買ってきました。
しかし、母ちゃんのお気に召さず、
1～2回使っただけで、お蔵入りｗｗｗ
その『シャトルシェフ』が先日、
キッチンのシンク下から発掘されました。
せっかくなので何か作ろうと考えた結果…
「よし、燻製を作ろう！」
…なんで？www
初心者なので、
具材はお安く手に入った
「雪印６Ｐチーズ」に決定。
スモークチップ購入。
色々あったけど、基本の「桜」で。
鍋底にホイルを敷き、チップをバサッと。
鍋に入るサイズの焼き網がなかったので、
小さめのザルで代用。
チーズ配備完了！
内側の鍋を火にかけると、煙が出てきます。
でも、蓋がピチッと閉まっているので、
煙もれナシ。
そして…
それを、外鍋にイン！
このまま放置。
蓋を開けると…
ババーン！
…ちょっと色が薄かったので、追加燻製ＷＷＷ
な、なんか…うまいこと出来たやん！！
味もね、ホンマ美味しくできました！
めちゃめちゃお酒が欲しくなる味～！！
次は、ベーコンに挑戦しよう！
（完全に調子に乗ったなw）
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